三伏天吃豬蹄的功效
炎熱的三伏天裏,有不少人會覺得自己很容易累,這是因為在高温酷暑的環境中,人體津液損耗較快,體力容易耗盡的緣故,而一旦身體精疲力盡,就容易被疾病趁虛而入,因此中醫師總是建議人們在盛夏吃些補氣強身、補充營養的食物,豬蹄是一個很好的選擇,那麼就讓老黃曆為你介紹,三伏天吃豬蹄的功效。
三伏天裏本身天氣炎熱,人們身體出汗多,消耗大,很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。如果不通過膳食進行調整,吃的不對,很容易導致免疫力降低,引起疾病。
而在我國民間一些地區有俗諺稱:“頭伏羊肉,二伏雞,三伏要吃金豬蹄。”其實就是建議人們在三伏天裏多吃一些高蛋白、營養豐富的食物,來補充、恢復體力。其中初伏吃羊肉和中伏吃雞肉,想必大家都知道了,那麼三伏吃豬蹄又有什麼作用呢?
原來,三伏天出汗多,人體中各種維生素(維他命)損失也多,而豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,因此在這時候吃點豬蹄,可以很好的補充維生素,提高身體免疫力。
另外,豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”,無論是燉、烤、燜、滷、扒、紅燒,各種吃法都相當美味又營養。
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