2021年24節氣穀雨意味着什麼,人們為什麼要吃香椿
穀雨是我國二十四節氣當中春天的節氣,在節氣到來的時候人們也會去了解這個節氣的一些知識,那麼2021年24節氣穀雨意味着什麼呢?穀雨人們為什麼要吃香椿呢?就讓我們一起共同去了解吧!
2021年24節氣穀雨意味着什麼
每年4月19日——21日時太陽到達黃經30°時為二十四節氣之穀雨,源自古人“雨生百穀”之説。穀雨也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪,穀雨斷霜”。穀雨是春季最後一個節氣,穀雨節氣的到來意味着寒潮天氣基本結束,氣温回升加快,大大有利於穀類農作物的生長。
穀雨人們為什麼要吃香椿
民間有“三月八,吃椿芽兒”的説法。穀雨食椿,又名“吃春”,寓意迎接新春到來。穀雨前後這段時期正是香椿上市的知時節,香椿營養豐富,故有“雨前香椿嫩如絲”之説。除此之外,民間還流行一種説法,就是過了穀雨之後香椿芽就不好吃了,這是因為隨着穀雨之後氣温的升高,香椿芽“木質化”加快,口感會一天不如一天。因此小編提醒你,喜歡吃香椿的話要趕快抓緊時間了。
香椿又叫做椿芽、香椿頭,其是香椿樹的幼芽。香椿中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖以及維生素C等。中醫指出,香椿的營養以及藥用價值十分可觀,可提高身體抵抗力,具有理氣、健胃、潤膚、抗菌、消炎等功效。不僅如此香椿中還含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
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