海帶與海苔有什麼區別,你知道嗎
海帶和海苔是我們日常生活中十分常見的一種食物,它們同為紫色,營養都十分的豐富,是十分保健的食物。海苔一直以來都是十分受人們喜愛的休閒類零食。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
海苔
海苔就是紫菜,紅藻門,紅毛藻科。藻體有紫色或白色,由單層或兩層細胞組成薄膜,有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30釐米。牝牡異體、繁衍程序較龐大,1955年我國工作者初次搞清了紫菜的生存史,由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段組成。紫菜次要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗卵白,維生素A、B、C豐厚,並含碘、磷、鈣等。是我國經常使用食品,在我國內地都有散佈。
海帶
海帶為藻類動物海帶科海帶的藻類。動物形狀:藻體褐色,長帶狀,革質,普通長2-6釐米,寬20-30釐米。藻體分明地域分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀,柄部粗短圓柱形,柄上部為嚴懲長帶狀的葉片。在葉片的地方有兩條平行的淺溝,兩頭為中帶部,厚2-5毫米,中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。我國沿岸都有養殖,野生海邊高潮線下2-3米深度岩石上均有。海帶中褐藻酸鈉鹽有防備白血病和骨痛病的影響;對動脈出血亦有止血影響,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸取。褐藻酸鈉具有降壓影響。海帶澱粉具有低落血脂的影響。近年來還發明海帶的一種提取物具有抗癌影響。海帶甘露醇對醫治急性腎功能闌珊、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都無效。脾胃虛寒者少食用。
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