吃韭菜能喝牛奶嗎,有何禁忌
韭菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜,它有著很強的補腎效果,十分受男性的喜愛。不過有不少人受不了它的味道,就如榴蓮那樣,喜愛與厭惡的十分極端。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
吃韭菜能喝牛奶嗎
不能,牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會形成不溶的草酸鈣,影響鈣的吸收。
韭菜與什麼相剋
1、菠菜
韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。
由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
2、蜂蜜
韭菜不可與蜂蜜同食,因為韭菜與蔥、蒜同科同屬,均為百合科蔥屬,且食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。
3、白酒
白酒甘辛微苦,性太熱,含乙醇。酒具有刺激性,能擴張血管,使血流加快,可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發,韭菜性溫味甘,能壯陽活血,食生韭菜飲白酒,好比火上加清油。長期食用,對有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒與韭菜同食。
哪些人不能吃韭菜
1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
5、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
6、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。
7、大病初癒的人,由於體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易於消化的食物。
8、《本草綱目》就曾記載:韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
9、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。
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