八珍糕是什麼東西，八珍糕的歷史來源

說起浙江紹興，人們第一能想到的就是紹興黃酒。那麼你們知道浙江紹興還有漢族的傳統名點八珍糕嗎？八珍糕歷史悠久，在清朝就已存在並且也是在清朝被取名為“八珍糕”的，這是怎麼一回事呢，且隨健康飲食文化，帶你去了解八珍糕是什麼東西，八珍糕的歷史來源吧。

八珍糕是浙江紹興地區漢族傳統名點之一，歷史悠久。有補中益氣，開胃健脾，肥兒消疳等功能。中藥八珍糕是由黨蔘（去蘆）60克，茯苓60克，生白朮60克，扁豆60克，蓮子肉60克，生苡米60克，生山藥60克，芡實60克，白米麵3千克，白糖2.4千克，江米麵3千克，共研為細粉過羅，攪勻蒸糕，每塊重30克。每服15克，日服二次，溫開水送下，具有補脾養胃的功效。

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。

眾所周知，乾隆是一位非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，淮山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人蔘和黨蔘，目的是強身健體。

歷史來源：
　　清代光緒六年九月的一天，西太后慈禧由於嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、噁心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫們心急如焚。太醫率眾太醫去為“老佛爺”會診。認為其病是脾胃虛弱所致。經過眾醫研討都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調合後做成糕點，並取名“健脾糕”。

吃了此糕幾天後，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爺”一高興便將“健脾糕”改稱“八珍糕”。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用。

【結束語】現在大部分人都在注意養生，養生也成為了時下越來越受人們關注的熱點。八珍糕是有名的中藥食療方，它療效多多，有益無害，男女老少皆可使用。注重養生的人群不可錯過。