立冬吃什麼食物,進補最適合的食物
立冬到了,也意味著冬天的到來,而在冬天人們為了保暖,會選擇一些食補的方式來進補,那麼立冬吃什麼食物呢?進補最適合的食物有哪些呢?接下來就跟隨的飲食文化一起來看看吧!
立冬吃什麼食物
羊肉
說到驅寒暖胃的肉類,我們首先想到的就是羊肉,能補氣血,也能緩解風寒咳嗽,是冬天的最優補品之一。過去,北方的人為了抵禦寒冷,每到了冬天便大量食用羊肉,直到現在,我國的優質羊肉也基本都產於北方。在寒冷的冬天,來一頓羊肉火鍋,美味又驅寒!
生薑
生薑是多數家庭的必備品,儘管人們一般把它當作佐料來用,但它的作用可不少,能暖胃,能促進血液流動。平時我們在外面受了寒,回家喝一碗熱騰騰的生薑可樂,出汗排毒,就是這個道理。生薑對肚子發脹或者頭暈嘔吐有一定的作用,為了多吃生薑,有人發明了生薑炒肉絲這道菜。
黑豆
黑豆的蛋白質多,脂肪少,植物纖維素多。冬天人們外出活動少,體內積攢的脂肪、膽固醇,可以交給黑豆來消化。對女性來說,黑豆還可以延緩衰老,美容養顏。煮粥的時候撒一把黑豆進去,能給人體補充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣,可以煮著吃,也可以打豆漿喝。
香菇
平時我們把香菇當作食材,更準確的說,它是一種藥材,有補虛、降血脂血壓的功效,平時做菜我們喜歡加點香菇進去,能提味也能健脾。冬天天氣冷,人們比較戶外活動少,香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。
狗肉
我國民間素有天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走獸,香不過狗肉之說,狗肉不僅味道鮮美,而且具有溫補腎陽、提高人體免疫力、驅寒的作用,因此民間又有吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬的說法。一般來說,在冬季吃狗肉是最好的,可以增強人體的抗寒能力,減少感冒,特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大補的作用。
鴿肉
俗語都有說一鴿勝九雞,鴿子肉的營養一直為人們認可,有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使面板潔白細嫩等功效,且易於消化,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
鵪鶉肉
民諺有要吃飛禽,還是鵪鶉之說。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補藥之王人蔘相媲美,對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。
牛肉
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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