吃火鍋也講究搭配,吃出健康好身材
冬天是吃火鍋的旺季,但也有人認為夏天吃火鍋也很過癮哦。無論什麼時候,無論什麼季節,火鍋都是受人歡迎的。因此就形成了火鍋文化。你知道吃火鍋也講究搭配嗎?本期的火鍋文化帶你去了解吃火鍋的搭配怎麼搭才好。
還想要了解》》家常火鍋配菜有哪些
一、多放些蔬菜
1、蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、吃蔬菜和水果可降低患心臟病和中風的危險。
二、適量放些豆腐
1、豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
2、加些蓮子:蓮子不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入蓮子,這種葷素結合有助於均衡營養,有益健康,加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
3、適當放點生薑:生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
4、吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口,還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收。
三、吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的:
1、碳酸飲料可以助消化、促進體內熱氣排出,補充水分的效果也較好。
2、果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
3、乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
4、白酒或葡萄酒可以起到殺菌、去羶的作用,最適合涮羊肉時喝。蔬菜果汁調整體能。
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