別具風味的益陽特色小吃
俗話說:民以食為天。中國人自古就對食物很有講究,近而來,飲食也佔據文化中的一大部分。益陽是個歷史文化古城,早在新石器時代就已經發現人類活動的遺蹟。益陽哪有些特色小吃呢?不妨來小吃文化大全中看看吧。
益陽松花皮蛋
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名中外的特產。已有500多年的歷史。益陽松花皮蛋體軟而有彈性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,能照見人影,上面有自然形成的乳白色的松枝圖案。蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩,味道鮮美,清膩爽口,餘香綿長。
土匪豬肝
土匪豬肝,咋聽這個菜名感覺有些霸氣,你可千萬不要被嚇倒,其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝,並非是土匪呷(吃)的豬肝,因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名為“土匪豬肝”。外焦內嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足,是土匪豬肝最大的特點。
益陽魔芋
境內栽培魔芋歷史悠久,適宜種植在海拔400米以上的樹陰山乇地,以蒼場鄉等高山區為多。品種多為麻桿魔芋,扁球形,紫褐色,內質潔白,富含澱粉、蛋白質。洗淨後用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用,稱魔芋豆腐,魔芋除食用外,還可做工業原料。蒼場鄉的冰花魔片遠銷英國、廣州等國家和地區,深受消費者喜愛。
益陽油炸臭豆腐
凡到過沅江的人,都被飄揚在街頭的“遠之則臭,近之則香”的氣味所吸引過,那就是眾多遊人所難以忘懷的臭豆腐。“油炸臭豆腐”為益陽的一大特色風味,源遠流長,一經品味,常令人慾罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美,外陋內秀,平中見奇,風味迷人。經選料、配滷。
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