西方飲食文化,獨特的瑞士火鍋
中國土生土長的特色飲食方式火鍋,因為其獨特的現燙,辣鹹鮮的酣暢之極吸引著來自四面八方的人慕名而來,如今火鍋早已不再侷限在中國,在西方以火鍋的精髓融合到西方的飲食特點裡創造出具有西方飲食文化特色的美食火鍋,尤以瑞士火鍋出名。
瑞士火鍋在西式火鍋中最特別,有乳酪、布根第、巧克力水果三種口味。
乳酪火鍋用的是陶製鍋子,鍋裡放調好的酒,大蒜,奶油,濃濃的成煉乳狀,吃的時候用麵包沾著熱乳酪吃,這種火鍋通常只有外國人能一口氣吃個鍋朝天,一般客人吃過幾口就嫌膩了,也有人甚至連其氣味都難以接受。
比較適合中國人口味的是布根第瑞士火鍋,把牛肉,明蝦,雞肉切塊,用紅椒粉稍醃一下,用叉子叉好,放在銅鍋裡炸半分鐘即可取出,其外表金黃,裡面初熟,十分鮮嫩,吃時沾上各種作料,紅紅黃黃的十分誘人。
巧克力瑞士火鍋算是一種甜點,把大塊的巧克力熔在鍋裡,放入白蘭地酒,吃的時候將蘋果,香蕉,鳳梨等能切成塊的水果,用叉子叉好沾巧克力吃,味道很特別不過怕吃甜的人恐怕受不了。
吃瑞士火鍋也有很多講究,例如,乳酪火鍋要配白酒,布根第火鍋配紅酒最好。吃瑞士火鍋,並沒有天氣冷不冷的顧慮,春夏秋冬皆可享受,特別是布根第火鍋炸肉的響聲和香味,就會誘惑很多客人。
瑞士的生肉烹調也非常著名,做法是,用繩索綁緊,放在通風處晾吹一個月左右。吃的時候再切成薄片,撒上胡椒鹽。嚼起來又香又脆。不過,這種生肉只適合在寒地帶製作。
-
牛油果為什麼有黑線,為什麼會苦
牛油果是一種營養十分豐富的熱帶水果,有著極佳的美容效果。我們經常掛在嘴邊的一句話,良藥苦口,可是身為水果的牛油果吃起來卻和苦瓜似的,味道真的不咋地。那麼本期的飲食文化,講講牛油果為什麼有黑線,為什麼是苦的。牛油果為什麼有黑線牛油果有黑線能吃。部分牛油果...
-
飲食禁忌,甲亢不能吃的食物有哪些
在我們日常生活中,甲亢症狀是比較的常見的,甲亢對於人們的危害相當大,會影響人的工作及生活。甲亢患者在飲食上要非常小心,不能吃什麼,就一定要忌口,不然會加重病情,甚至有可能危及生命安全。那麼甲亢病人在飲食方面有哪些飲食禁忌呢?本期飲食文化為你解析,一起來看看吧...
-
女性延緩衰老喝什麼茶
每個女人都想永遠年輕、健康、美麗,都想要有一張不老的面孔。可歲月無情的在我們臉上刻下了痕跡。人不可能不老,但是我們可以通過平常養生來延緩容顏的衰老,延緩衰老的方法有很多,其中喝茶美顏是女性朋友們最青睞的一種方法。那麼延緩衰老的茶有哪些呢?飲食文化來為...
-
一週減肥食譜,堅持就能變閃電
每一個想要減肥的人,都會在開始減肥之前,就制定好自己的一個計劃,運動計劃,特別是飲食方面的計劃,在每天應該吃什麼,計算每一種食物的熱量,從而控制自己的飲食,那麼在減肥飲食中,一週減肥食譜是什麼呢?週一早餐:咖啡、蘋果、雞蛋午餐:米飯(一小碗),炒土豆青椒絲,生黃瓜一根,紫菜...