北方立冬吃什麼,你知道嗎?
立冬是冬天的開始,人們常說:立冬晴,五穀豐;立冬晴,窮養人。所以人們常以立冬日的天氣來確定整個冬季的天氣。而立冬的習俗也有所不同,都有著地域的特色及飲食文化,你家鄉在立冬吃什麼?你知道北方的立冬吃什麼嗎?下面就讓我們一起來看看北方在立冬吃什麼。
北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思,“交”就是交替、交接、交換的意思,立冬是秋天和冬天交接的時節,所以,“交”子之時的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統,在北方已經流傳了上百年。還有人說,立冬吃餃子,撈出鍋後不能馬上吃,要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裡,稍微晾一下,把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神,感謝他在秋天裡慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜)餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜,所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來,專等立冬這一天包餃子吃。
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