香菇與什麼食物相剋,香菇的功效與作用
香菇是我們日常生活中接觸十分頻繁的食品,在美國可是有著上帝食品的美稱。它有著獨特的香味,還有著很高的營養價值和藥用價值。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
香菇與什麼相剋
1、河蟹+香菇:會易誘發結石
2、鴿肉+香菇:會引起痔瘡
3、西紅柿+香菇:破壞類胡蘿蔔素
4、鵪鶉+香菇:面部易生黑斑
5、野雞+香菇:會引發痔瘡
香菇的功效與作用
1、提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。
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