孕婦吃什麼食物最補鐵,這些效果最佳
孕婦因為懷著孩子需要補充大量的營養來維持身體的健康,特別是需要鐵。眾所周知女性本身都是比較缺血的,懷著孩子就需要兩倍的鐵含量。那麼吃什麼補鐵效果最好呢?本期的孕婦飲食,為你解析。
1、黑豆
黑豆是常見的一種豆類,黑豆含有豐富的蛋白質、多種礦物質以及鐵等微量元素,營養價值很高而且滋補效果也很好。尤其重要的是黑豆當中的纖維質含量很高,孕婦多吃能夠促進腸道蠕動,減少孕期便祕問題的發生,因此孕期吃黑豆一舉多得,建議多吃。
2、動物肝臟
動物肝臟中鐵、鋅、維生素A、B1、B2等含量都很高,都很容易被人體吸收,可以說動物肝臟是營養素的寶藏,因此動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。但需要注意的是由於動物肝臟當中的膽固醇含量非常高,為了避免因為大量進食引起孕期脂肪肝或者其他問題,因此動物肝臟建議適量進食即可。
3、各種瘦肉
各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易。蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
4、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,是一種價廉方便的食品。豬血也是很好的補血食物,它被稱為“液態肉”,豬血的含鐵量尤為豐富,大約100克豬血中就含有45毫克的鐵,比豬肝、瘦肉和雞蛋的補鐵效果更好。豬血對鐵的吸收率高達22%,所以孕婦還可以適當食用豬血,但不宜食用過量,每週食用兩次就可以了,將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用是不錯的選擇。
5、櫻桃
櫻桃含鐵量居水果之首,可預防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。
這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。除了櫻桃外,杏、桃、李、葡萄幹、紅棗、等含鐵較多,是孕婦水果補鐵不錯的選擇。
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