清明吃棗蛋是什麼意思
寒食節亦稱“禁菸節”、“冷節”、“百五節”,在夏曆冬至後一百零五日,清明節前一二日。寒食節規定不準動煙火,只准吃冷食冷盤。所有古時候,寒食節就有了許多冷食。因為寒食節之後就是清明節,後人就把寒食節食俗歸到清明節,那麼清明節吃棗蛋有何寓意?一起來看下。
聞喜縣建有五龍殿,相傳介子推就出生於聞喜縣,而火烤棗蛋就與這位名人有一定關係。大家知道清明節前一天為寒食節。寒食節不準動煙火,只能吃冷食冷盤,以紀念春秋時期晉國貴族介子推。介子推,又名介之推,介推。
他追隨公子重耳(後為晉文公)流亡國外。文公回國後,重賞隨從。介子推卻未得賞賜,與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。後來,文公要給他封官賜爵,他卻堅辭不受。文公無奈,只得放火燒山,本想逼他出來,沒想到竟把介子推母子燒死在山中。
為了紀念介子推,當地村民還特意製作一種特殊的食物,因為介子推是被火燒死的,所以他們就把饅頭扔到火力去烤,然後用來祭祀,但是他們發現這種食物並不好吃,於是就在裡邊加入餡料,這種食物就叫棗蛋,每年只在清明前後製作、祭祀、食用。
棗攤饃是拳頭大小的個頭,裡面包著紅豆、瓜子仁、柿餅碎、花生碎、麻花碎等不同口味的餡料,皮薄餡多,外焦裡嫩,無任何新增劑。也適合逢年過節贈送親朋好友,作為上班族的小零食也很不錯哦!
夏縣人清明節時,拿著棗蛋去親人墳前祭奠,寄託對親人的思念,拿這些棗蛋,從墳上滾過去,然後大家就分吃了這些棗蛋,吃過之後會得到親人的祝福,也稱滾棗蛋。
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