清明節吃什麼傳統食物,清明節吃青團的來歷
清明是一個充滿追思的節日,人們會在此時顯得情緒比較低落,因此需要補充些美食來調節一下心情,重新振奮起來度過一個愉快的假期。可能也有一些食物是平常很少見到的,因為材料是應季的,有的人家會提前幾天開始準備,下面就為大家例舉一些。
清明節吃什麼傳統食物
一些地方有吃“子推饃”的習慣,它又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,據說是為了紀念春秋戰國時期的忠臣介子推。在我國山東青島地區,許多人家在這個節日當天都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐。四川成都一帶有以炒米作團,用線穿之,或大或小,各色點染,名曰“歡喜團”的美食。在福建的閩東地區,這個時節會吃一種叫做芥菜飯的食物,是用芥菜和大米混煮的,據說吃了可以終年不長疥瘡。
吃青團的來歷
相傳是起源於寒食節,因為有禁火的習俗,在中國古代,每逢該節日,人們便不生火做飯,只吃冷食,即事先做好無需加熱的食品。青團是江南一帶的小吃,因其色調而得名。用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米與麵粉裡,手工揉勻,再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成,其味道香甜可口,很有嚼勁。
這個節氣有哪些寓意
按照二十四節氣順序,清明是排在春分之後的,此時天氣回暖,萬木萌發,人們會有踏春的習慣,寓意順應天時,天人合一,是人與自然和諧關係的體現,也是熱愛生命的真實表現。同時也有掃墓上墳的傳統,是中華民族追思祖宗,啟發後人的一種美德行為,體現了代代相傳的孝道觀念,成為今人敬孝、感恩、處事的行為準則,因此也有“祭祖節”的別稱。
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