六一兒童節的蛋糕,教你做棒棒糖蛋糕
又快到了一年一度的六一兒童節了,孩子們都對這個節日抱著期待,家長們也不能鬆懈哦。許多家長會在兒童節這天買個孩子喜歡吃的蛋糕慶祝,不過自己動手做其實也不難,還能跟寶貝們一起動手,寓教於樂,培養親子之間的關係。
六一兒童節蛋糕
兒童節一般要準備個小朋友喜歡的蛋糕過節,省事的可以到蛋糕店提前預定,不過和孩子們一起動手製作蛋糕也是不錯的體驗哦。
【棒棒糖蛋糕】的具體做法
今天要來教大家做一款好看又美味的棒棒糖蛋糕。
蛋糕配方:低筋麵粉85g,全蛋液85g,玉米油77g,細砂糖35g,無鋁泡打粉1.5g
表面裝飾:黑巧克力100g,混色彩糖針10g
做法:
1、蛋糕配方合影:低筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋液、細砂糖、玉米油;將低筋麵粉同無鋁泡打粉一起混合,過一遍細篩;
2、全蛋液裡調入細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻;
3、倒入低筋麵粉;
4、用手動打蛋器劃Z字攪拌均勻,無干粉狀態即可,不要過度攪拌;
5、接著倒入玉米油,繼續劃Z字攪拌均勻;
6、不粘模具裡倒入麵糊,8分滿即可;端起烤盤,輕輕在桌上震幾下,震出大氣泡;
7、蓋上另一半模具;有孔的模具一定要在上面;
8、烤箱上下火180度預熱,預熱結束後,將模具放在烤箱中層,烘烤20分鐘;
9、烘烤結束後,戴上防燙手套,將模具取出,揭開上層模具,讓蛋糕冷卻;
10、蛋糕冷卻的時候,處理巧克力:巧克力塊掰成塊,放入碗裡,隔溫水融化;
11、蛋糕冷卻後,紙棒沾上巧克力,再插入蛋糕中;這樣可防止紙棒鬆動;
12、最後將蛋糕裹上黑巧克力,巧克力未凝固時,趕緊撒上混色彩糖針。
這樣一款好看又美味的棒棒糖蛋糕就做好了,快和小朋友一起來試試吧。
烤蛋糕注意事項
按照步驟來做一般不會翻車,不過還有一些細節要注意。
1、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節;
2、麵糊不要過度攪拌,防止起筋;
相信大家都能做出一款好吃的蛋糕。
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