蜂蜜蛋糕的做法,香甜美味
蛋糕是我們日常中十分喜歡的一種食物,從西方引進來後就一直的很暢銷,很多人生日的時候都會用到生日蛋糕。蛋糕的種類也是十分的繁多,蜂蜜蛋糕是其中的佼佼者。那麼本期的飲食文化,為你解析。
蜂蜜蛋糕的製作
主料:雞蛋3個,低粉120克
輔料:紅糖30克,蜂蜜30克,植物油30克
做法:
1、雞蛋,蜂蜜,紅糖倒入容器,甜度可根據個人口味控制
2、打蛋器將全蛋打至硬性發泡。全蛋打好以後在盆的周邊倒入植物油。
3、將低粉篩入,從下至上的拌勻即可。
4、裝入容器撒上葡萄幹,烘烤10分鐘左右即可,這個時間要根據烤箱型號而定。
5、10分鐘後出爐的成品。
蜂蜜蛋糕的營養
材料中的蜂蜜除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖),12種礦物質、10種維生素、16種酸類等多種營養物質外,還有過氧氫等抗菌物質,再加上它是高糖濃度的粘稠性物質,具有弱酸性,一般病菌不會在此生長繁殖。至今還未在蜂蜜中檢出放射性汙染物,這可能與花源植物開花期不長,不易受到來自宇宙線和地殼中的放射性物質汙染有關。
現代醫學研究結果表明,蜂蜜含葡萄糖和果糖在65%以上,並富含人體必需的多種維生素、氨基酸、礦物質、有機酸和酶等營養成分。由於蜂蜜含有大量易被人體吸收的葡萄糖和果糖及維生素、氨基酸及酶類,故能改善心肌代謝,改善冠脈的血液迴圈。其所含的鐵、銅等微量元素,對貧血病人有輔助療效。它對肝炎、糖尿病(適量食用)及呼吸系統疾病亦有輔助治療作用。蜂蜜的潤腸作用在其保健功效中也是很重要的,因為它可通過促進排便而減少毒素在腸內的蓄積,從而起到調理人體內環境的作用。
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