清明節不能吃什麼
清明節到來之際,全國各地有不少應景的美食,如青糰子、清明粿等,也有不少當令的蔬果野菜,如莧菜、香椿、馬蘭頭、蒲公英等等,都是很美味的食物,不過健康專家提醒大家,雖然清明時節美食多,但也有不能吃或者食用需要謹慎小心的食物,那麼就讓老黃曆為你介紹,清明節不能吃什麼。
清明節不能吃什麼
黴變的甘蔗不能吃
有句俗話叫做“清明蔗,毒過蛇”,意思是說,由於清明前後氣溫升高,一些甘蔗容易發生黴變,這樣的甘蔗裡會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急,潛伏期長短不一,最短僅10分鐘,最長可達數小時。
因此若發現甘蔗黴變、內裡出現紅心、或棕褐色、青黑色,有難聞氣味,則千萬不能食用,市售所謂鮮榨甘蔗汁,若不能確定所使用的甘蔗是否黴變,則也不應飲用。不過,清明節的甘蔗只要是新鮮的、沒有變質的,還是可以正常食用。
受汙染野菜不能吃
清明時節人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜,這都是極為常見的。野菜的營養價值高,近年來倍受追捧。但是,並不是所有野菜都可食用,有些野菜是有毒的,那些在公路旁,汙水邊受到汙染的野菜,其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他汙染物,誤摘食用就會導致中毒。
青團並非人人可食
清明寒食自然少不了青團,青團包括糖皮、青皮和白皮這幾類,其主要食材是艾草和糯米,而糯米是很難消化的食物,腸胃功能不好的人要慎食,特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等疾病的患者以及老人和小孩。
螺螄清洗不當勿食
清明時節的田螺豐滿、肥美,民間賜予其“清明螺,勝似鵝”的美譽,但是採食螺螄要注意,田螺因生長在汙處,體內含有大量的寄生蟲,很容易引發霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此,食用螺螄一定要清洗乾淨。
清明節前後這些食物要適量
蔬菜類:竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等不宜多吃,多食會誘發面板面板瘡瘍腫毒,並且有可能加重已發病情。
瓜果類:桃、杏等儘量少吃,古書中有記載多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患;多食杏生癰癤,傷筋骨。
菌類:包括蘑菇、香菇等,食用過量可能引發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,也是誘發或加重面板瘡瘍腫毒的食物之一。
肉類:雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動性浮,多食會觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外,這類食物還會誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
蛋類:雞蛋也不宜多吃,一般一天最多隻能吃2顆,特別是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者,更不宜多吃。因為雞蛋內含有大量的蛋白,它們屬於異性蛋白,有些人吃了異性蛋白質後會出現不良反應。
海鮮類:主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦蟹等水產品,這些食物大多性寒鹹腥,是易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症等過敏性體質的食物,而且是催發瘡瘍腫毒等面板疾病的食物之一。
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