立冬吃紅薯好處多多
秋冬時節,街頭多了不少賣烤紅薯、板栗、玉米之類的小攤,正是天氣越來越寒冷的時候,手裡捧著熱騰騰的烤紅薯,剝去皮咬上一口,簡直是香甜暖入心。營養專家指出,紅薯不僅是好吃,好處也不少,那麼就讓老黃曆為你介紹,立冬吃紅薯的好處。
生紅薯去血毒,熟紅薯補氣血
白皮白心的紅薯,對面板特別好。面板粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,面板會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯,營養就更好了。它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提並論,且沒有大棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。
紅薯健脾胃調節腸道
立冬以後民間進補的活動很多,吃多了大魚大肉難免對腸胃造成一定的負擔,這時候吃紅薯有健脾胃的效果,同時對腸道功能有雙向調節作用。便祕的人可以吃些煮紅薯;而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。
常吃紅薯藤可降血糖
紅薯是公認的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強。紅薯藤入肝經,明目,有去熱毒的作用,還可以調理腸炎。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。紅薯藤的嫩尖,炒著吃很清香,吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把裡面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒著吃,味道很香。
吃紅薯也有禁忌
食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
爛紅薯,即帶有黑斑的紅薯,和發芽的紅薯可使人中毒,不可食用。
紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆,又因其含糖量較高,吃多了會刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”,胃酸倒流進食管,還會“吐酸水”。
溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
烤紅薯最好不要連皮一起吃,因為紅薯皮帶有較多的生物鹼,食用太多會導致身體不適,帶有黑斑的紅薯皮更不能吃,否則會導致中毒。
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