2022年立夏南方人和北方人分別吃什麼,烏米飯與麵條
都說十里不同俗,更何況幅員遼闊的全國地區,每逢節日時,呈現的食物特色都是不一樣的,尤其是遇到節氣時令,因為氣候特徵有著顯著的差異,所以可以見到各式各樣的美食,不管吃什麼,都說表達了老百姓對美好生活的嚮往。
2022年立夏南方人吃什麼
烏米飯:在江南一帶,水稻種植面積很大,因此會煮烏米飯,烏黑油亮,清香可口,由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成,非常清香美味。
嘗三鮮:在江蘇一帶有吃三鮮的習俗,地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜,樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子,水三鮮即海螄、河豚、鰣魚,總之有著很豐富的食譜。
立夏時令北方的美食推薦
春捲:由於北方的人們都以麵食為主,所以會把春捲的皮攤得很薄,餡料用豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等,較高階的春捲則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成,吃了很有營養又能消暑。
麵條:北邊的經濟作物最常見的就是小麥了,吃麵是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五穀豐登。而且麵條吃了還有增加的體質的效果。
夏餅:到了夏季天氣炎熱,人們的食慾下降,吃了夏餅有利於開胃,伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等,無論大人小孩都很喜歡吃。
該時令還有什麼習俗
吃“立夏餜”:是一種類似湯圓的食物,用米蒸熟後搓爛和成小糰子,然後用豆芽,豆乾,蝦皮,豌豆之類的東西煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,祈禱能有一個好收成。
稱體重:這一天無論大人小孩都要去秤上看一看數值,立夏之日稱體重後,就不怕夏季炎熱纏身,讓人日漸消瘦,代表人們對健康體質的盼望。
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