2020年北方小雪吃什麼,農諺鑑賞
說起小雪這個節氣的時候,人們瞭解更多的只是這個節氣是屬於冬天當中的節氣,那麼2020年北方小雪節氣吃什麼食物呢?小雪節氣農諺鑑賞是什麼呢?就讓我們一起去了解看看吧!
2020年北方小雪吃什麼
1、臘肉
在我國,醃製臘肉已有幾千年的歷史。相傳,早在兩千多年前,張魯稱漢寧王,兵敗南下途經巴中,來到漢中紅廟塘時,當地的百姓用醃製好的臘肉來招待他。清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陝南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品,進獻御用,慈禧品嚐臘肉之後,讚不絕口。
2、寒菜
清代厲惕齋在其《真州竹枝詞引》有描述此情景:“小雪後,人家醃菜,曰‘寒菜’。”除此之外,還要把糯米炒熟儲存起來,以供寒冬時泡開水吃,當地民諺:“炒糯米曰‘炒米’,蓄以過冬。”小雪日開始釀酒,稱之為小雪酒。
3、涮羊肉
在中國北方,小雪時節,一般人家都要吃涮羊肉。因為天氣陰冷晦暗光照較少,此時容易引發或加重抑鬱症。這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
小雪節氣的農諺鑑賞
小雪不起菜(白菜),就要受凍害。
小雪不砍菜,必定有一害。
趁地未封凍,趕快把樹種。
大地未凍結,栽樹不能歇。
夾雨夾雪,無休無歇。小雪封地地不封,老漢繼續把地耕。
小雪不耕地,大雪不行船。
小雪地能耕,大雪船帆撐。
小雪不封地,不過三五日。
小雪雖冷窩能開,家有樹苗儘管栽。
到了小雪節,果樹快剪截。
時到小雪,打井修渠莫歇。
小雪到來天漸寒,越冬魚塘莫忘管。
小雪大雪不見雪,小麥大麥粒要癟。
小雪封地地不封,大雪封河河無冰。
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