為什麼過了穀雨香椿不能吃,哪些食物可以吃
或許每個季節都有很多美味的食物,但時間有限,人們只能選擇比較代表性的,只有品嚐過後才算是真正經歷了該時節。有些東西最好當季吃,據說過期了就不適合了,這是為什麼呢?本篇就以香椿為例,與大家簡單分析一下這個問題。
為什麼過了穀雨香椿不能吃
因為它最佳食用時間是在三至四月份,尤其在四月份的中下旬,此時香椿味道最好,可切絲或切段和其他食物一起煮。但到了夏天的香椿,它的香椿芽生長髮展成為香椿葉,口感會老,而且積聚了大量的硝酸鹽成分,對人的身體健康有十分不利的影響,因此建議大家要趁著穀雨前後,香椿新鮮上市的時候製作成菜餚。
哪些食物可以吃
應季的蔬菜與水果是很受歡迎的。例如菠菜、韭菜、水芹菜等都是含有膳食纖維的,有助於消化,促進人體新陳代謝。水果方面推薦溫和滋潤的品類,芒果、菠蘿、橙子等是比較開胃的,是很好的解膩的食品,甘蔗也是必備的好東西,因為營養豐富,水分充足。這個時令可多吃些粗糧和豆類產品,比如薏米、黑米和綠豆熬成粥,是降火的好搭檔。花生是不可缺少的食物,可水煮或者炒來吃。
這個節氣運動專案推薦
穀雨時節適合出門踏青,在郊外散步是欣賞春天美景的一種方式,還可以登山,也是屬於比較悠閒的活動,但不要去爬太過險峻的山峰,選擇附近的公園或者高度適宜的山坡即可。此時氣候回暖,也可以在晴好的天氣裡去釣魚,不過儘量在上午出門,因為時間太晚不容易有收穫。另外慢跑、跳操和游泳等也是不錯的鍛鍊專案,可以平穩心緒,在這個節氣保持愉快的心情。
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