哪個節氣吃香椿,穀雨時為什麼要食香椿
春天的末尾雖然頻繁下雨,但天氣比較乾燥,人們對養生食物自有眉目,因為吃些順應節氣的東西,可以降火去潮,保持身體機能的平衡,更好地迎接夏季的到來。本篇就與大家討論一下穀雨時節的特殊食物,看看為何如此受大家的歡迎。
哪個節氣吃香椿
民間有句俗語叫做“三月八,吃椿芽”,一般指的是農曆的三月份,是適合吃香椿的時機。因為自然生長的香椿最好吃的在穀雨前後,那時正是這類蔬菜上市的階段,嚐起來相當醇香爽口,營養價值高,又有“雨前香椿嫩如絲”之說。常見的菜餚有香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋,用切成段的嫩芽,和攤成薄皮的雞蛋卷一起烹飪。
為何在穀雨吃這種食物
因為每年這個節氣的日期大約會在4月19日至20日之間,正是適合採摘香椿的季節,過了該階段就不夠鮮嫩了,夏天到來椿芽會增加對人體有害的物質,不宜食用。人們一般會把它當成時令蔬菜,在穀雨前後抓緊時間拿來食用。它還有個寓意叫做“吃春”,代表迎接春天的到來,吃了它一整年都風調雨順,過得順順利利的。
還有哪些健康飲食
此時應注意少吃高糖高脂肪的食物,推薦高維生素、高礦物質的東西。例如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、蒲公英等,都可以很好的起到清熱降火的作用。溫和滋補的食譜也是不錯的,比如白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。另外不宜吃特別辛辣的,辣椒要適量加入,高膽固醇的魚類和蝦類要少吃。在這個季節可喝些穀雨茶,不僅味道很香,還有明目養肝的功效。
-
白露節氣風俗食物,白露節氣可以吃牛肉嗎
白露是二十四節氣中的第15個節氣。在白露前後,人們最明顯的感受之一就是氣溫發生了變化。早晨外出和晚上遛彎的時候需要多穿一些衣服,特別是老人和小孩要保護好自己的頭部和關節部位,同時這個時間段要多吃一些優質食物。白露時節各地習俗都吃胡蘿蔔多吃胡蘿蔔,對眼...
-
夏至養生粥,菊花粥、薏米百合粥、蓮子百合粥的做法
夏季氣溫炎熱,很多人都會出現食慾不振的情況,吃不下飯的情況下,不妨煮點養生粥吃。今天就來教大家三道夏至養生粥的做法,不僅美味還營養。菊花粥可以祛燥潤喉,生津明目;薏米百合粥可以清熱利溼、健脾和胃;蓮子百合粥可以潤肺、消除疲勞。菊花粥的做法大家都知道,菊花的...
-
立秋晚上吃餃子還是中午吃餃子,立秋的傳統美食種類
立秋這個時候,我們會感受到天氣的突然轉涼,但是並不會說過於快速的降溫,新增衣物就成了一件很麻煩的事,所以我們可以適當的稍微忍一下,一點一點的增加衣服,不要快速頻繁的增加衣服。立秋晚上吃餃子還是中午吃餃子立秋前後,我們應該要注意飲食上的調整,因為天氣的炎熱,在...
-
立秋一庚是末伏,立秋為何暑氣潛伏於地
立秋到了之後氣溫開始逐漸的下降,人們可以漸漸地感受到秋天的涼爽,在立秋前後氣溫還沒有那麼快速的下降所以我們的戶外活動還是要注意防暑降溫,立秋之後的農活也會變多,因為有很多農作物開始收採,所以日常生活要更注意飲食。立秋一庚是末伏立秋是秋天的一個標誌性時...