節氣立冬的說法是什麼,吃餈粑的原因
立冬是我國的傳統二十四節氣之一,而在立冬的時候在民間當中也有一些傳說,那麼節氣立冬的說法是什麼呢?立冬吃餈粑的原因是什麼呢?讓我們與老黃曆一起了解吧!
節氣立冬有什麼說法:表示冬季開始
立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規避寒冷的意思。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。對“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對“立”的理解與現代人一樣,是建立、開始的意思。
我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;立冬後,野雞一類的大鳥便不多見了。
立冬吃餈粑的原因
在福建漳州,立冬的時候,農家通常會做一種叫做“交冬餈”的小吃。這種小吃是以糯米為主料,在浸泡以後再放到蒸籠裡去蒸熟,然後迅速放在石舀裡舂,直到綿變得軟柔韌。最後再趁熱將飯泥製作成各種樣子的團狀,擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤裡滾動,即可取食。漳州人就用這種小吃來祀神祭祖,慶賀農作物的豐收。
立冬時節,在小吃之鄉沙縣,農村的老百姓會在這一天打餈粑、做板鴨。餈粑是將蒸煮後的糯米放進石臼裡反覆錘打,搓成團、粘著放白糖的豆粉一起吃,十分香甜。立冬時節,舂糯米餈粑是要慶豐收年景,祈望來年生活過得更美好。
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