美國元旦吃什麼食物
正如我們所知,每個國家和地區的歷史、宗教信仰、民族習慣、飲食文化是不同的,因此慶祝元旦的西方飲食文化也不同。像我們中國人一樣,過年吃喜慶的食物,期盼在新的一年裏行好運發大財,美國人在元旦也有這一習俗,如吃到捲心菜者來年可多得鈔票,吃得鯡魚者,其財產多得像鯡魚一樣數不過來。那麼究竟美國節日裏的元旦吃些什麼呢? 一起來看看。
每年的新年,美國人都會製作新年大餐。食物包括:眉豆、豬肉、捲心菜和玉米麪包。眉豆的製作方法很簡單:先將眉豆用清水泡隔夜,用火腿後踭(Ham Hock)加紅洋蔥,水熬約三小時,加鹽和黑椒粉。捲心菜有不同的做法,先說說我家的做法:捲心菜、土豆、火腿加水煮至土豆熟,加鹽和黑椒粉。另一種做法,是德國移民的傳統做法:捲心菜、豬肉(裏脊)、一罐裝7喜汽水、一個青蘋果煮至豬肉軟綿,加鹽。玉米麪包買一包玉米麪包粉按照上面的方法做就行了。
美國元旦飲食習俗——吃鯡魚
很多美國人要吃鯡魚。因爲這種魚總是成羣結隊地遊弋,象徵着家族的富裕繁榮,美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是向前方努力,吃了它,在新的一年中會出人頭地。
美國南方,羽衣甘藍也是選擇之一
諸如捲心菜、甘藍菜和厚皮菜這樣的綠色蔬菜也是很多國家的新年食品。人們吃它原因很簡單:它們綠油油的葉子就像是鈔票上的綠色,所以吃掉它們就表示來年財運不斷。在丹麥,人們會吃燉甘藍菜、配糖霜和桂皮;在德國,酸白菜是菜單之一;美國南方,羽衣甘藍也是選擇之一。大部分人都相信,吃掉這些綠色蔬菜,來年就財源滾滾啦!
在新年裏每天吃一粒豆子都會給來年帶來好運
包括豆莢、豌豆和小扁豆在內的豆類也被視爲是錢的象徵。因爲它們小小的豆粒看起來就像是硬幣,煮過以後漲起來、吃下去就像得到錢一樣。在意大利,人們用臘腸來配豆子吃;德國的傳統搭配是酸白菜加豬肉,通常還有扁豆湯;美國南方的傳統是一道叫“希望約翰”的菜,裏面有黑豆。甚至有人相信,在新年裏每天吃一粒豆子都會給來年帶來好運。
新年吃豬的傳統是基於人們認爲這種動物象徵着進步
新年吃豬的傳統是基於人們認爲這種動物象徵着進步。烤乳豬是古巴、西班牙、葡萄牙、匈牙利和奧地利的傳統新年食品。奧地利人還會把杏仁甜餅做成小豬的樣子來裝飾餐桌。其他的豬肉大餐也在全球各地流行,比如瑞典人吃豬腳;德國人吃豬腳和香腸。在意大利和美國,得益於豬肉豐富的脂肪,人們也把它作爲財富的象徵。
爲什麼新年吃這些食物呢?據說,眉豆的形狀像銅板,捲心菜的綠顏色跟美國鈔票的顏色一樣,這象徵了財運;新年吃豬肉則是因爲豬是用兩條前腿不斷向前挖掘,象徵了人們在新的一年裏會不斷進步發展,肥腴的豬肉會給新的一年帶來財富和繁榮,玉米麪包的顏色則跟黃金相似。
新的一年已經來臨,無論你有沒有吃眉豆、豬肉、捲心菜和玉米麪包,在此衷心祝願各位新年好運,衣食無憂,當然少不了的身體健康!
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