元旦吃什麼傳統食物,飲食習俗
元旦是一年中的第一天,人們把最開始的,最新的一天稱爲元旦,而在元旦不可少的就是美食了,那麼元旦吃什麼傳統食物呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
元旦吃什麼傳統食物
年糕
出現時間:南北朝
綜合簡介:年糕,又叫粘粘糕,有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久,但元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。
歷史記載:明末《帝京景物略》,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,曰年年糕”。
湯餅
出現時間:後魏時期
綜合簡介:湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品,也就是類似我們現在吃的麪條。
歷史記載:元旦,京師人家多食索餅,所謂年餺飥,或此之類。
椒柏酒
出現時間:東漢時期
綜合簡介:椒柏酒,是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書中的記載,飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗,主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載:正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來。
雞蛋
出現時間:吳晉時期
綜合簡介:元旦吃一個雞蛋的習俗,在吳晉時期就已經有了。據說當時吃雞蛋是爲了長生,不過到了梁武帝在位的時候就沒有了,其主要原因是因爲梁武帝信奉宗教。
歷史記載:正旦,當吞雞子一枚,謂之練形。
餃子
出現時間:明清時期
綜合簡介:餃子是由餛飩轉化而來的,每到元旦佳節,北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗,興盛於明清時期的北方。
歷史記載:《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上爲壽”。
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