元旦吃餃子的寓意是什麼,好處有哪些
元旦是指新的一年的第一天,在元旦這天,人們爲了迎接節日的到來,會有許多的習俗活動,那麼元旦吃餃子的寓意是什麼呢?吃餃子的好處是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
元旦吃餃子的寓意
元旦吃餃子表達了人們對於新的一年生活的美好願望。
餃子在中國是十分傳統並且寓意深刻的食物,餃子在古時候,屬於過年祭祀後食用的食品。古人講究守歲時包,辭歲時吃。也就是說到了子時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義。“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裏交上好運。另外從餃子的形狀看,就像元寶一樣,所以元旦吃餃子,也就意味着“招財進寶”。而且餃子裏面都是有餡,這是爲了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
現在人們在吃餃子的時候還會在其中包上各種各樣的“彩頭”據說吃到的人就會有好運,在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。我國臺灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時,已成爲中國飲食文化的一個重要組成部分。
吃餃子的好處
1、提供能量
餃子皮中含有豐富的碳水化合物,被人體吸收後能夠轉化成糖分爲機體提供熱量,而且餃子皮非常容易消化吸收,食用餃子能夠較快的補充能量。
2、均衡營養
餃子是由麪粉和肉類、蔬菜一同做成的,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等多種營養成分,葷素搭配、營養均衡,能夠爲人體一天的活動提供能量和營養物質。
3、增強免疫力
餃子的皮是由小麥製成的,裏面含有豐富的植物蛋白質,餃子肉餡中也含有豐富的動物蛋白,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此常食用餃子有增強免疫力的功效。
4、易於吸收
從營養角度看,餃子以水汽爲傳熱介質經蒸煮而熟,可以使食品中澱粉類多糖充分裂解,利於人體吸收。
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