金酒是什麼酒,世界第一大烈酒!
“人生最大的錯誤,是用健康換取身外之物;人生最大的悲哀,就是用生命換取個人煩惱。在順境中感恩,在逆境中依舊心存喜樂,認真活在當下,真實地活在今天。”是的,想很多都喜歡酗酒,所以要把握好度。
那麼,本期酒文化看看金酒是什麼酒?世界第一大烈酒!
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
金酒——杜松子酒是世界八大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣,無色透明,味道清新爽口,可單獨飲用,也可調配雞尾酒,並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。
17世紀中葉,荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、穀物爲原料,經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法,是傳統法。選擇優質酒精處理後,加入經處理的水稀釋到要求的度數,再加入金酒香料配製而成的方法,叫合成法。
金酒(Gin)誕生在荷蘭,成長在英國。是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽。荷蘭有一個貴族叫威廉阿姆三世,在英國的王室繼承問題爭端發生時,與英國王室成員通婚,成爲了英國王子,最終成爲威廉阿姆三世。當時,英格蘭沒有酒精度很高的酒,最多隻有啤酒這種飲料。
威廉阿姆三世開始從法國引進白蘭地,從蘇格蘭引進威士忌。不過,由於進口貨物量很少,財政收入也不多。威廉阿姆三世於是將荷蘭產的金酒挪到英格蘭生產,並且鼓勵大家飲用。金酒開始被大量飲用,其品質也逐漸提高,最終成長爲世界第一的酒。
英國金酒又稱幹金酒,是用玉米、大麥芽和其他穀物攪碎、加熱、發酵、蒸餾二次而得。英國金酒物色透明,氣味清香,口感醇美爽適。既可純飲,又可作爲雞尾酒的基酒。常見的品牌有哥頓金酒、必富達金酒等。
酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適,既可單飲,也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒爲雞尾酒的心臟。
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