蔓越莓的功效與作用,如何食用比較好
說到蔓越莓,是一種含有很高營養價值的水果,很受人們的歡迎,尤其是在女性朋友中備受熱捧。那你知道食用蔓越莓有什麼功效和作用?平時我們如何食用蔓越莓比較好?本期的健康飲食文化,爲你解析。
蔓越莓的功效與作用
蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅等,其名稱來源於原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植,收穫的果實用來做成果汁、果醬等。
蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。經常食用蔓越莓會降低胃潰瘍及胃癌的發生率,減少心血管老化病變,具有抗老化,預防老年癡呆,養顏美容,維持肌膚年輕健康的功效。
蔓越莓的食用方法
在市場上或者通過網購的方式購買蔓越莓,在洗乾淨之後即可食用。此外,蔓越莓可以製作成蔓越莓醬,蔓越莓飲料,蔓越莓餅乾等食品,深受廣大人民的喜歡。
蔓越莓冰棍
材料:蔓越莓和酸奶各適量。
做法:
1、將蔓越莓洗乾淨晾乾切碎之後備用。
2、把酸奶和蔓越莓碎塊充分混合,攪拌均勻之後倒入到冰棍的模具當中。
3、將食材放入到冰箱的急凍室中五個小時以上即可。
小貼士:蔓越莓和酸奶在冷凍的條件下會增強他們的味道,所以製作出來的蔓越莓冰棍不需要額外加糖。
蔓越莓葡萄幹吐司
材料:高筋麪粉、葡萄乾、蔓越莓幹。
做法:
1、一開始要將麪粉酵母,牛奶,雞蛋等物質進行混合攪拌,然後揉成麪糰。
2、將麪糰壓平後在上面放入葡萄乾和蔓越莓幹,然後再將上述兩種乾貨包裹起來。
3、反覆操作,一定要讓他們完全繪畫和在一起後附上一層保鮮膜,鬆弛30-40分鐘。
4、將麪糰進行分割後放入到吐司模型當中,在麪糰的表面塗上雞蛋液。在烤箱中烤四十分鐘就可以食用。
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