信陽毛尖的特點都有哪些地方獨一無二
都說信陽毛尖很好,但是嘴上說好就是好了嗎?它好在哪,可能很多人都不知道,而且對於少喝茶的人更是一無所知,那麼信陽毛尖都有哪些特點能讓人喜歡呢,讓我們一起往下毛尖文化看看吧!
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、乾淨,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,衝後香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
主要品種:
明前茶
清明節(陽曆4月5號)前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩,喝着有種淡淡的香。因爲生長速度慢,幾乎100%嫩芽頭,是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特徵是芽頭細小多豪湯色明亮。
穀雨茶
穀雨(陽曆4月20號)前採製的茶。春季溫度適中,雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放,一芽一葉正式形成。泡好‘條形’雖然僅次於明前級,但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感爲一體。(外形,口感各佔50%)。主要適合稍高檔消費的人羣。
春尾茶
春天末期(陽曆6月份)前採製的茶。經常說雨前茶就是這個時期的茶。和明前茶、穀雨茶相比,但是耐泡好喝,價位相對比較便宜。
夏茶
夏天採製的茶。葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃,味道微苦,耐泡。
白露茶
茶葉經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味。
【結束語】好茶不是一個人兩個人說了就算數的,信陽毛尖是大多數人都覺得好的茶。
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