江西當地特產,燈芯糕的由來
江西位於江南魚米之鄉,物產豐富。燈芯糕是江西的特產,早在乾隆年間就已經盛行了。因爲形狀相似燈芯,可以點燃,所以以此命名。那麼,燈芯糕是怎麼來的呢?不妨來中國飲食文化中看看吧。
據貴溪縣商業志記載,明代末年,薛應龍在貴溪縣城販賣燈芯草,不久定居下來,開了一爿小店,出售自制臘燭,兼販賣燈芯草和香紙、雜貨等物,後又改行專制糕點。爲廣開糕點銷路,獨出心裁將當時市場很暢銷的“雲片糕”,添加些白糖和優質麻油,切成細條,形似燈芯,取名爲“燈芯糕”。爲謀生產興隆,便以自己的名字爲號,稱作坊爲“龍興鋪”。
有一日,寒風席捲着貴溪縣城,北風呼嘯,街道蕭瑟。突然遠處出現一位跛足乞丐,他步履蹣跚,而行,過不多時,乞丐來到龍興鋪作坊外,乞求避風。
店主薛應龍見天色漸暗,眼前乞丐衣不禦寒,跛足流膿,行走不便,競生慈悲,不但待之以禮,還忙叫夥計備飯,並取出乾淨衣裳給乞丐換上。用膳後,薛應龍又讓夥計收拾停當,讓跛足乞丐在作坊案板上歇宿一夜。第二天,薛應龍和夥計們早早起來,來到作坊,那老乞丐卻早已飄然離去,屋內一切正常,老乞丐卻不知去向。
薛應龍覺得奇怪,突然,他發覺屋內香氣撲鼻,沁人肺腑,百思不解。店夥計隨香氣尋去,驚訝地發現,案板上隱約可辨有個人影印,並留有香料及配製祕方,猛地想起,聽說近日八仙之一的鐵柺李雲遊“龍虎山”,恍然大悟,“昨晚來投宿的跛足乞丐是神仙鐵柺李”!
果然,在乞丐睡過的案板上製作出來添加香料的燈芯糕不但澤色潔白晶瑩,而且其味異香可口,百食不厭。薛應龍驚喜不已,忙對天跪拜,千恩萬謝,當即請人畫出“鐵柺李”像,並印在包燈芯糕的紙上。從此,“龍興鋪”製作出來的燈芯糕名揚四海,香飄八方,“龍興鋪”也因此從一個名不見經傳的小作坊成爲一個遠近聞名的糕點製作店。
後清朝乾隆皇帝遊江南時,偶然品嚐了“龍興鋪”燈芯糕,大爲欣賞讚道:“京省馳名,獨此一家”。於是“龍興鋪”便成爲皇宮貢品的製作場所。
清末和民國初期,隨着貴溪縣城鄉商業的發達,商號的日益增多,逐漸出現商業兼併。到了清宣統元年,貴溪縣成立商會,當時在縣城有“範半街”之說的範氏家族用重金從薛應龍的後人手上購買了“龍興鋪”,並擴大了生產規模。
抗戰爆發後,社會動亂,交通日困,貨不暢流,商品奇缺,市場逐漸蕭條,“龍興鋪”也脫離不了戰爭的劫難,“龍興鋪”同其他商鋪一樣,處於衰落期。
-
絲襪奶茶的由來,如絲襪般柔滑細膩
所謂的“絲襪奶茶”並不是用絲襪去過濾的奶茶,僅僅只是用尼龍網先行過濾而已,只不過當時路人看着以爲是絲襪,後來也就有着“絲襪奶茶”的名詞。相信喝過絲襪奶茶的人都會被它的芳香四溢所迷住。香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號...
-
孩子視力下降,吃什麼菜能改善視力
每對父母都希望自己的孩子能健康快樂的成長,快樂的學習。可現在小孩子視力下降的很普遍,近視直接抑制了孩子們對學習的興趣,這可急壞了父母。孩子視力不好,飲食營養是關鍵。那麼視力不好吃什麼菜好呢?和飲食文化一起來看看吧。1、富含維生素A的食物維生素A與正常視...
-
秋分時節祛溼養生吃什麼
每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過,但體內在夏天遺留的溼氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛溼吃什麼好呢?下面飲食文化就爲大家解答,秋分時節養生祛溼吃什麼,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。...
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?爲什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...