茄子可以補充什麼營養
茄子是我們日常生活中十分常見的一道美食,很多人都十分喜愛吃,而且營養價值也十分的高。在小飯店中,茄子煲一直是十分熱門的一道美食。那麼茄子可以補充什麼營養呢?本期的健康飲食文化,爲你解析。
茄子的營養價值得益於它豐富的營養成分。茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物,而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。經過研究,每100克的茄子裏就含有2.3克的蛋白質、0.1克的脂肪等等。
茄子中維生素P的含量很高,具有增強管壁的彈性,防止血管硬化和破裂的功能。茄子纖維中含有皁草甙,經常食用可以降低膽固醇含量;茄子中的龍葵素還有抑制癌症的功效。中醫理論認爲,茄子性寒,有清熱活血、消腫止痛的功效,可以輔助治療內痔、痔瘡出血、便血、大便乾結、溼熱黃疸、痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等症。
身體中膽固醇含量比較高的朋友們也是可以多食用一些茄子的,因爲茄子中的生物鹼對於幫助人們減低膽固醇的效果非常好,所以老年朋友們可以多食用一些紫茄子,而對於年輕的朋友們來說,茄子幫助緩解痛經的症狀也是起到了促進作用的,並且茄子對於胃部養生的幫助也是很大的,所以總的來說茄子的養生價值是很豐富的!
保護心血管
茄子的營養價值爲保護心血管奠定了條件。茄子裏面富含維生素P,這中維生素能夠增強人體細胞之間的粘着力,能有效增強毛細血管的彈性,促進血液循環,預防血栓的形成。由此可見,吃茄子能防止微血管破裂,讓機體保持正常的心血管功能。
抗衰老
抗衰老也是茄子營養價值方面的一個重要表現。茄子可增強身體的抗氧化活性,對降低自由基有顯着作用。另外茄子含有維生素E,可以防止出血、延緩衰老,所以常吃茄子,除了能夠降低血液膽固醇水平之外,還可以延緩人體衰老。而且茄子只有很低的熱量,有減肥需求的女性可以多吃。
預防胃癌
茄子中所含的龍葵鹼有預防癌症的作用。而有的人喜歡將茄子皮削掉後烹飪食用,而龍葵鹼大部分在茄子皮中,因此如果想要更好地利用茄子的營養價值,茄子連皮吃是最好的。
-
玉米的功效與作用,有何好處
玉米是我們日常生活中十分常見的一種食物,它的味道香甜,有着豐富的營養,一直以來就是絕佳的長壽食品。玉米的產量十分的高,有着很好的經濟效益。那麼本期的健康飲食文化,爲你解析。1、防癌抗癌玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不...
-
運動前吃什麼燃燒脂肪快
大家都知道運動減肥是最佳的減肥方法,健康環保還有效。每個減肥的人都會想方設法,儘可能多地消耗能量。可是,運動也要配合好飲食纔會有更好的效果,飲食對了可讓你迅速燃脂。那麼運動前吃什麼食物可以健康的迅速燃脂呢?一起和飲食文化看看吧。溫熱性食物:假如果想要使...
-
女人吃什麼排毒,排毒的食物有哪些
愛美的女性都知道,只有將體內的毒素排出,纔能有擁有健康的身體和美麗的容顏。如果體內的毒素淤積過多的話,都會體現在我們的容顏上,例如:長斑長痘啥的。排毒養顏我們可以從日常飲食抓起。下面飲食文化就來爲大家介紹可以排毒養顏的食物,一起來看看。排毒養顏的水果蘋...
-
孩子視力下降,吃什麼菜能改善視力
每對父母都希望自己的孩子能健康快樂的成長,快樂的學習。可現在小孩子視力下降的很普遍,近視直接抑制了孩子們對學習的興趣,這可急壞了父母。孩子視力不好,飲食營養是關鍵。那麼視力不好吃什麼菜好呢?和飲食文化一起來看看吧。1、富含維生素A的食物維生素A與正常視...