上巳節 “湖南吃薺菜煮雞蛋” 還可以吃這兩樣食物
不同的地區有着不同的習俗,正是因爲這種獨特的文化,我們的中華文化纔會如此的絢爛多彩,我們的文化在向外輸出的時候纔會有更多人喜歡。在上巳節這天,如果有條件,可以在家準備一些新鮮的水果和其他食物,來祭祀我們的祖先,當然也可以吃這些食物來慶祝。
湖南吃薺菜煮雞蛋
這道菜做出來之後味道十分鮮美。在湖南地區有着三月初三,薺菜煮雞蛋的習俗。春天正是採食薺菜的季節,而薺菜的諧音是“聚財”。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風溼、清火,令腰腿不痛,而且還可預防春瘟。因此,民間有着“三月三,薺菜當靈丹。”的民諺。老人在這一天,可以多吃幾個雞蛋哦。
還可以吃雞屎藤
這道菜的名字很有特色。農曆三月三吃雞屎藤,是廣西北海本地人的一種傳統習俗,我們將葉與大米混合研磨成粉,再做成一片片的雞絲藤面,用這種面做成的雞絲藤粿仔湯,味道清香甜美,是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰,北海人以此紀念這位偉人。農曆三月初三,在僑鄉江門家家戶戶都有吃“雞矢藤”餅的習俗。先將其葉子洗淨,與糯米一同磨碎,拌入煮溶的糖水,搓成粉團,壓成餅狀。部分還會在餅面印有“福、祿、壽”等吉祥字。用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口,別有風味,食後清熱解毒。可以當作午飯來食用。
還可以吃薄餅
薄餅口感特別獨特。農曆三月初三吃薄餅,是福建同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復後,其子鄭經繼承父業,繼續抗清,多次出兵攻打閩南一帶,因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降,鄭軍進入城內,老百姓一邊迎鄭軍,一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民衆就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。如果你生活在廈門,記得在這一天買些薄餅來吃一吃。
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