萬聖節傳統食物,太妃糖蘋果做法
萬聖節到來了,最開心的或許就是孩子們了。無傷大雅的惡作劇變得師出有名,挨家挨戶討糖果也卓有成效,更別說還有萬聖節專屬的美食了。那麼就讓我們來看看,萬聖節的傳統食物,太妃糖蘋果怎麼做吧。
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太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品,萬聖節期間正是蘋果豐收期,人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿製作而成。太妃糖蘋果在明治維新期間傳至日本,在日本漫畫中也多有呈現,因此也經常被誤認爲是日式食物,在日本漫迷中被稱爲“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物,但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件,致使送蘋果的習俗漸漸消失。
傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作爲塗層,其原料隨時間發展已經日趨多元化,最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋果的製作方法很簡單,先製作傳統的太妃糖漿,然後將蘋果去核後穿在竹籤上,最後在蘋果表面沾滿糖漿即可。現在我們就來看看具體做法吧。
要做太妃糖蘋果,首先要知道的就是太妃糖漿的製作方法,我們以八個蘋果的量爲基準來準備原料,共需要蘋果8個,金砂糖400克,糖漿4茶匙和醋1茶匙。
1、蘋果過熱水後,將竹籤插在蘋果心上。
2、在金砂糖中加入100毫升水,中火煮5分鐘至糖全部融化,加入糖漿和醋攪拌,直至太妃糖漿的溫度達到140華氏度(即60攝氏度)。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水,當能迅速凝固就可以了。
3、將插入竹籤的蘋果放進鍋裏,逐個裹滿太妃糖漿,放到烘焙紙上。可以在表面依個人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏,凝固之後就大功告成。
結束語:萬聖節的傳統食物除了太妃糖蘋果以外,還有南瓜派、熱蘋果西打等等,都是既有趣又好吃的美食,值得嘗試喲。
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