春分養生菜吃蘿蔔,順氣消食防感冒
春分時節乍暖還寒,對於體質相對較虛弱的人們來說就很容易受寒;而對於在新春佳節里美味佳餚吃多了的人來說,腸胃負擔加重也導致在節後容易感到身體積滯,那麼在春分時節該怎樣緩解這樣的症狀呢?其實只要一味生活中最常見的養生菜——蘿蔔,就可幫上大忙,那麼今天的二十四節氣就爲你介紹。
冬春交替,春分吃蘿蔔最合適
在我國一些地方,初春時節吃蘿蔔是一種傳統習俗。這一習俗源於古時一場冬春之交的瘟疫,當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接春天的到來,不料一種怪病四處蔓延,得病的人個個心虛氣短沒胃口,走路頭重腳輕,有氣無力。後來經“仙人指點”吃了蘿蔔,居然就沒事了。自此每到冬春交替時節,乍暖還寒時候,人們就吃蘿蔔以求平安。
蘿蔔有很高的食用和藥用價值,生食味辛性寒,熟食味甘性微涼,入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中的功效,最重要的是能夠益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出,蘿蔔能“下氣、消谷和中、去邪熱”,民間也有“常吃蘿蔔菜,啥病都不害”之說。
而從現代營養學的研究來看,蘿蔔確實營養豐富,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外,還含多種氨基酸,常食能增進機體的免疫能力,甚至還對癌細胞的生長有抑制作用,因此近年來更被列入抗癌食譜。尤其白蘿蔔,歷來有多種吃法,人們利用白蘿蔔做成各種藥膳,不僅好吃,還有預防和治療疾病的功效。
春分蘿蔔的養生吃法
1、鮮蘿蔔250克,切碎絞汁,冷服。每次2湯匙,每日2—3次,亦可加適量蜂蜜或白糖調味。用於熱病口渴或消渴多飲。
2、蘿蔔1000克,切碎,加水熬半小時左有,去渣濃縮至100毫升,加明礬10克(以水溶化),蜂蜜100克,與蘿蔔汁混勻,煮沸,待冷備用。早晚空腹時服用,每次50毫升。用於肺結核咯血或肺熱咳血。
3、大蘿蔔250克,切片,加飴糖或白糖適量,擱置一夜,即浸漬成蘿蔔糖水,頻頻飲服。亦可把蘿蔔切片,煎湯代茶飲。用於急慢性支氣管炎和百日咳肺胃有熱,咳嗽痰稠,咽喉疼痛者。
4、鮮大蘿蔔200克,切作6—9片,蘸白蜜,反覆放鍋上或鐵鏟上慢火炙幹,使其香熟而不焦,候冷細嚼,用淡鹽湯送下,每日分3次服。用於砂石諸淋,疼不可忍。
現代研究結果顯示,白蘿蔔的醇提物對革蘭陽性細菌有較強的抗菌作用,其水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。此外,白蘿蔔的汁液可防止膽石形成,可用於膽石症。
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