甜蜜軟糯,冬至圓的製作方法
冬至節氣到來,我國北方地區人們要吃餃子,而在南方則有吃冬至圓的習俗。如今南方不少人家吃冬至圓,往往是從超市買速凍湯圓回家煮,但也有人遵循着古風,自己親自動手去製作。那麼今天的二十四節氣就爲你介紹,閩臺地區最常見的冬至圓的製作方法。
閩臺冬至圓製作方法
食材:糯米粉、白糖、食用紅粉
步驟:
1、首先磨好糯米粉,或者到超市買現成的粉,將粉倒入乾淨的盆中。
2、往盆中倒入開水,做成米漿,再瀝成團塊。
3、然後取一塊粉團,往裏倒入食用紅色素,再揉搓均勻。需要注意的是色素粉別放太多,如果是新手不知道控制到多少量,就先加一點點,若不夠再繼續加。
4、將粉團揉搓着色均勻後,搓成長條,再一塊塊摘下,方便之後搓成圓子。
5、接下來就是用手將團塊搓成大小相等的圓,着上紅色的叫“金圓”,原來白色粉團搓成的叫“銀圓”。
6、搓好圓子後就可以燒開水了,水開之後把做好的冬至圓倒入鍋中,加入糖,蓋上鍋蓋煮。
7、待水沸騰且圓子浮起水面後,冬至圓就大功告成了,撈出即可食用。
冬至圓是以糯米爲主要原料製成的,糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
另外,糯米還有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效,可用於緩解虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等症狀。但需要注意的是,糯米不易消化,因此應控制進食的量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意,不宜一次性食用過多。
-
2022年處暑出伏了嗎,處暑一般在幾月
每當秋天到來的時候,我們就可以看到今年的收成情況,那麼也會意味着天氣逐漸的變冷,而處暑時候還沒有離開三伏天,天氣還有一段回暖的時候,所以人們要時刻注意氣溫給我們身體帶來的變化,要多注意養生。2022年處暑出伏了嗎今年的三伏天時間會比較長,所以今年的處暑也在三...
-
小暑節氣的寓意和傳統,這天的飲食習俗很獨特
民以食爲天,這句話通過簡單的幾個字傳遞出一個樸素的道理:千百年來,不管是哪朝哪代的人,一定是吃飽了肚子才能安居樂業。對於農業大國來說,種植糧食是我們必不可少的一項任務。小暑這一天,可以吃一些剛成熟的農作物。我們也要學會珍惜糧食,不浪費每一粒米。夏季小暑的...
-
立秋一庚是末伏,立秋爲何暑氣潛伏於地
立秋到了之後氣溫開始逐漸的下降,人們可以漸漸地感受到秋天的涼爽,在立秋前後氣溫還沒有那麼快速的下降所以我們的戶外活動還是要注意防暑降溫,立秋之後的農活也會變多,因爲有很多農作物開始收採,所以日常生活要更注意飲食。立秋一庚是末伏立秋是秋天的一個標誌性時...
-
吃了冬至飯一天長一線是什麼意思,冬至節氣還有哪些習俗
在大多數中國老百姓的生活中,“冬至大如年”這個觀念都是非常深刻的,冬至作爲我們傳統的二十四節氣中的一個傳統節日,每個地方每個民族都在以不一樣的方式慶祝着他的到來,更有“吃了冬至飯一天長一線”說法,那麼今天,我們就來解讀一下這句話的意思。吃了冬至飯一天長...