立夏粥做法,“大火煮開,小火熬粥”
我們在總結經驗的時候可以明顯的發現,立夏這個時節是夏天最有特徵的一個時候,它有很多的陣雨,這個陣雨的意思是說立夏,要麼就下雨,代表着一年都有好的生存,要麼就不下雨,代表着植物沒有辦法快速的生長,這一天的降雨量非常的重要。
立夏粥做法
立夏這個時節,我們可以吃各種各樣的粥,我們都有一種說法叫做吃粥消長夏,這代表着夏天,我們可以多喝一些粥,不僅可以滋養脾胃,而且還可以調養氣息,最適合喝的粥應該是綠豆蓮子百合粥,因爲綠豆本來就是可以消解暑熱的食物,加上蓮子這種可以調養身心的食物,更加清甜,百合,因爲有藥效,所以我們可以把這些食物全部都洗乾淨,用小火炒至微焦,然後倒入砂鍋之中,加適量的清水和白米煮成粥。
立夏的粥
立夏這一天,我們可以選擇的粥有很多種,隨便哪一些食材都可以做成粥,比如說山藥蓮子荷葉粥,因爲夏天的荷葉比較清新爽口,而且消暑解熱,很適合。雪梨百合粥,雪梨,它是一種潤肺解燥的食物,我們稍微的吃一點梨子,可以幫助我們保護咽喉和腸胃。普通的扁豆小米粥這種粥可以說含維生素比較高,對於老人和孩子來講是最好的一種營養補品。
煮粥的注意事項
煮粥不宜煮得太過於濃稠,如果說太濃稠的話,就可以稍微的加一點點水讓她坐到一種。雖然有一種濃稠感,但是卻不是過於粘連。入口即化,順着腸胃就可以滋養。如果粥熬得不好的話,他吃起來就有一點幹。這樣的粥就起不到那種滋養腸胃的功效,我們熬粥也是一種手法,可以先將大火煮開,再用小火慢熬。
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