2022年立夏吃夏餅的由來,夏餅和什麼可以搭配最好吃
存在即是合理的。我們生活在這個世界上,會遇到很多種事情,有些事情或許沒有一些原因,但是有些事情是一定有它的來頭的。特別是在每年立夏的時候,在這個特殊的時節,我們會做很多事情來迎接夏天,其中一件就是吃夏餅。
2022年立夏吃夏餅的由來
夏餅是一些地方特色,在閩福建這邊很流行吃。俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,吃夏餅也是如此。不過不同地區,關於立夏的飲食也有所不同。就如閩東立夏吃夏餅,這夏餅是什麼?夏天做的餅嗎?不對,夏餅,又叫夏粿,是用小麥粉或者米漿加入佐料煎制而成。因爲這個時節,剛好是新麥,所以,吃夏餅,寓有品嚐勞動成果與慶賞農作物豐收的韻味。吃夏餅的寓意是極好的。
2022年立夏餅的做法
夏餅,俗稱“夏粿”,其實做起來也是很簡單的。是指用小麥粉或大米漿加一些佐料攪拌均勻,煎制而成。主要分爲甜、鹹兩種。甜的,大部分是加白糖的;鹹的,花樣就比較多了,有加入鹽、蔥、韭菜或蝦皮、肉丁、蜆肉、蟶肉、蛋等;外觀很像我們平時早餐店看到的雞蛋煎餅、蔥香餅,但味道會比那些更美味。香噴噴的夏餅剛出爐最好吃。
夏餅和圓子可以搭配最好吃
圓子就是一種純植物的粉,製作而成的。在邵武的一些地方,還保留着立夏吃圓子的習俗,圓子有分白圓子和黑圓子,白的是用純米槳,黑的是米槳加一種草藥燒的粉。白圓子是放小筍、芋子、光骨、香菇、目魚煮,黑圓子的是放姜放糖,立夏吃去溼氣水氣。管是東南西北,在立夏家家戶戶吃的都是形狀圓圓的食物,像餅啊,丸子啊,雞蛋啊等。其實啊,不管過什麼節,大家都希望家庭美滿,團團圓圓,幸福甜蜜,所以才吃湯圓啊。也是我們熱愛生活的一種表現。
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