立冬的時間,立冬喝什麼湯
古代的人們對於季節的變化,通常會用優美的詩文來記錄,我們今天讀來彷彿生動躍然紙上。現代的生活繁忙,但是還是不忘慶祝相關的節氣,例如製作美食或者參加當地的風俗活動,都是很有意義的,下面就來介紹一下寒冷的冬天適合喝哪些湯。
立冬的時間
今年具體的時刻爲2021年11月7日12點58分37秒,對照農曆是在十月初三,作爲反映了季節變化的節氣,在冬天佔據重要的位置,因爲它排序第一,意味着秋天就要結束了,即將進入寒冷的階段,接下來很長一段時間都要處在低溫中,所謂“立冬先封地,小雪河封嚴”。耕田也漸漸閒下來,把收穫的莊稼收藏起來,給農作物安全過冬。
喝什麼湯
①草根湯:在福建中部,流行喝這種湯。通常將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯後,撈去根塊,再加入喜歡的肉類熬製而成。
②老鴨湯:閩南地區以薑母鴨而聞名,家家戶戶都會熬製鴨肉湯,加入薑片溫和又營養。
③羊肉湯:到了立冬這天,餐館就會聚集很多顧客,喝上一碗熱騰騰的羊肉湯,有驅寒的效果。
④薏米紅豆湯:粗糧熬的湯也是相當受歡迎的,有利於調節身體機能,美容養顏,安心養神。
飲食注意事項
不可太過進補,要吃溫和類的食物,否則容易上火。另外吃太素也不推薦,可以食用雞肉、鴨肉或者魚類等日常的肉類,對於補充營養都有益處。還有注意不能隨意混搭,比如有些喜歡吃蘿蔔下酒,羊肉加海鮮一起吃,其實是不好的,對身體很有危害。推薦多吃堅果,例如如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等,還有新鮮的應季蔬菜水果。
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