小滿吃什麼傳統食物,冬瓜鯽魚馬齒莧
小滿時節正值夏季,由於夏季炎熱,許多人在夏天會出現食慾不振的現象。小滿時節的飲食主要是以清淡降火爲主,帶點苦味的食物也不錯,可以增強食慾。今天要跟大家推薦的小滿傳統食物是冬瓜、馬齒莧和鯽魚,不僅好吃還有營養。
小滿吃冬瓜
小滿時節吃冬瓜和洋蔥是在合適不過了。小滿節氣容易感到悶熱難耐,容易產生口舌乾燥、大便乾結等症狀。冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。洋蔥具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒等功效,適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。這兩樣蔬菜也是我們平常在家裏餐桌上常見的食物。
小滿吃馬齒莧
每年的小滿,很多人都會吃野菜,苦菜是野菜,馬齒莧也是一種野菜。馬齒莧味道清新微苦,葉片肥厚,這個季節馬齒莧生長得格外旺盛,新鮮的馬齒莧可以用來涼拌,也可以做餡包包子,還可以調入少許麪糊烙成菜餅。馬齒莧菜餅是常見的做法,把馬齒莧清洗乾淨切碎,拌入適量麪粉和清水,再打進入一個雞蛋,加入鹽、十三香調味,調出稠稀度適宜的麪糊,平底鍋上刷一層油,將麪糊均勻的在鍋底攤平,小火慢烙,待菜餅熟透,兩面微黃,就可以盛出食用了,吃的時候在蘸點蒜汁,別具風味!日常生活中,吃些野菜對身體也有好處。
小滿吃鯽魚
魚肉有着豐富的營養價值,有蛋白質而且脂肪含量低,是許多人都喜歡的食品。鯽魚是一種很常見的魚類,並具有健脾利溼的功效。鯽魚的做法也非常多樣化,可紅燒、煮湯、清蒸。小滿時節,把鯽魚和豆腐一起煲湯,湯汁鮮美,味濃,營養豐富,讓人讚不絕口。
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