驚蟄養生吃個梨,包你一年都精神
驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。在注意飲食清淡的同時,別忘記民間諺語說的“驚蟄吃個梨,一年都精神”,那麼就讓我們來了解驚蟄養生吃梨的由來,還有驚蟄吃梨有什麼功效。
生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效,而且製作簡單方便,平時不妨把其當作甜點食用。
驚蟄養生吃梨的由來傳說
1、古時生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候,吃梨是提醒大家小心並預防。
2、在陝西、山西及蘇北一帶流傳有“驚蟄吃個梨,一年都精神”的民諺。驚蟄這一天,全家都要吃梨。
3、古代走西口者也取“離”的諧音,多有“離家創業”之意。後來,山西的人們驚蟄日吃梨,亦有“努力榮祖”之念。
梨的一些食用方法:
1、榨汁食用:取生梨,去核,去皮,榨汁後取1杯約400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮後服用,有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用,有健脾、清心、潤肺的功效。
2、蒸熟後食用:生梨1個,川貝母3克,冰糖10克。梨去核後,把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用,潤肺止咳化痰之力更強。
3、煮水食用:切片後與冰糖、川貝母、銀耳同煮,有健脾潤肺止咳的功效。
另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛,其他常見的適合春季養生,並具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等,藥物有沙蔘、麥冬、玉竹、黃精等,在自身體質合適的情況下,春季常食用上述藥食物對健康會大有好處,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
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