2022年冬至湯圓的做法,冬至的來歷
冬至是二十四節氣之一,同時也是傳統節日之一,在這天,全國各地也有一些習俗,冬至有着悠久的歷史,而我們比較熟知的就是吃湯圓。當然除了吃湯圓之外,要有着不少的習俗。下面來看看冬至的來歷以及冬至湯圓的做法吧。
2022年冬至湯圓的做法
第1步.湯鍋裝水置火上,加入紅糖和薑片大火燒開後,轉中小火慢慢將姜煮出味,(隨自己愛好,怕辛辣的朋友可以不煮那麼久)
第2步.用30度左右的溫水慢慢加入糯米粉中,最後揉成麪糰
第3步.將麪糰搓成一個個小湯丸子,一邊搓一邊放入鍋中至小丸子全部浮在上面即可。
冬至的來歷
由於陰曆陽曆的差距,在中國的冬至季節,一般都在每年的12月21日~23日左右,冬至的這一天夜晚十分的長,在漢武帝時期,24節氣被用來指導農事的歷法,主要採用的是平均時間法來劃分節氣,這樣一來冬至和下一個冬至之間的日期就被稱爲了中氣,中氣之間再進行劃分,也就成爲了24節氣,冬至只是其中一個,是我們中華民族特有的一個節日。
古代人們認爲冬至這天是陰陽二氣的自然轉化,所有人都要舉行賀冬儀式,唐宋時期在東至,還需要祭天祭祖。
冬至的習俗
【祭祖】
祭祀祖先是我國許多節日裏常有的習俗活動,冬至也是其中之一。《中華全國風俗志》裏,就有“冬至節,祭掃墳墓,亦名“鬼節””之說。在我們中國人的觀念裏,祖先的靈魂對於家族的意義,與天地諸神對於國家的力量完全可以相提並論,不可馬虎,不可怠慢。祭祀或者是在家廟,或者是在墳地,都是把好吃好喝的東西,儘可能地供奉給祖先。
【畫九】
所謂的畫九,實則是冬至後計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載:“冬至日,畫素梅一枝,爲瓣八十有一。日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣,曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式,分別爲文字、圓圈、梅花三種。
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