健康飲食,冬至湯圓要吃幾個
冬至的飲食習俗雖然各有差別,不過大同小異,北方吃餃子,北方食湯圓,文化的交流的今天各取所好,吃湯圓的習俗在江南地區尤爲盛行。那麼,本期的老黃曆就帶大家一起來看看冬至湯圓要吃幾個。
甜湯圓熱量高,小湯圓10至15顆的熱量約70卡,等於是一份主食,至於美味的芝麻湯圓、花生湯圓,4顆的熱量就相當於一碗白飯。
許多人的最愛就是甜湯圓,通常大家都喜歡芝麻口味或者花生口味,營養師指出,這些都是屬於「包餡甜湯圓」,一顆大概70大卡左右,所以如果吃了四顆包餡甜湯圓,幾乎等於吃了碗白飯,更別說連湯圓的甜湯都喝下肚,走路得要走一個半小時以上纔可以消耗。另外有些人喜歡的紅白小湯圓,一顆大概是7大卡,所以吃個20顆,也等於半碗飯了。
大部分的女生吃甜湯圓時,應該都喜歡連甜湯一起喝,這樣比較有滿足的感覺,但其實這樣會不知不覺喝下更多熱量。營養師說,以女生喜愛的紅豆湯來說,單單湯底一碗大概是100到200大卡之間(桂圓紅棗跟酒釀也是),花生湯更高,在200到300大卡之間,所以營養師建議,要吃甜湯圓又要配湯底,那湯圓最好以兩顆爲限。
值得注意的是,糯米升糖指數高,容易導致血糖值忽高忽低,不建議糖尿病與其他疾病患者食用;加上糯米不利消化,爲了避免增加腸胃負擔,最好在活動量較大的白天、尤其是中午時段前吃完,以延長消化時間。
過節應景雖無妨,但爲了顧及健康,建議吃湯圓時主食也要跟着減量,才能避免熱量攝取過多。此外,餡料中還有肉類、油脂、糖及鈉,因此需減少額外添加配料、油脂及調味料,以維持均衡飲食。
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