潮汕中秋节吃什么,特色小吃
一说到中秋的饮食,大家第一个想到的就是月饼的吧?经过长时间的演变和发展,其实每个地方都有自己的特色吃食,你知道潮汕地区中秋节吃什么吗?下面一起去老黄历那里看看吧!
腐乳饼
腐乳饼是潮汕地区的传统饼类,与广州的鸡仔饼类似,大小适宜,成年人两三口就能吃完一个腐乳饼,所以吃的时候不会觉得发腻。特点是清香温润,咸甜适中,酒香沁人;馅料由猪肉和腐乳做成,饱满而不外漏,饼皮微甜,干燥而不开裂,松脆可口。
糕仔
在潮汕地区,过去每逢中秋佳节前夕,家家户户都会制作一些糕点供奉月娘,当地人叫糕仔。糕仔多用加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料,以糯米粉为原料的叫米糕,以绿豆粉为原料的叫绿豆糕。糕仔入口清甜,是潮汕人喜爱的特色糕点。现在的中秋节,潮汕地区市场往往有人专门制作糕仔出售,家里自己制作的相对少了一点,但用糕仔供奉月娘的风俗及人们对糕仔的喜爱没有改变。
翻砂芋
在潮汕地区,翻砂芋是中秋节的最佳应时小食之一。先将芋头去皮,将它切成比小指略细的条状,放入油锅中炸熟捞起,稍凉后中火下过再炸一分钟上色,然后另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上就可以吃了。
林檎
潮汕人中秋节的必备水果除了柚子,就是林檎了。林檎即番荔枝,又名释迦果。潮汕人多称之为林檎。林檎富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素,有水果补品之称。
潮汕豆方
潮汕特色小吃之一。潮汕人吃豆方有两个最传统的日子,一个是中秋祭拜月亮娘娘必备的祭品之一;另一个是结婚时候,要准备豆方供客人享用作为礼物带走。潮汕地区有一个习俗,谁家娶媳妇的时候,都要分送邻居豆条,潮汕话称为“食知”“食甜”,也就是让邻居们知道自家的喜事。
-
大年初二开斋日姑爷节,又叫"迎婿日"吗
到了农历的春节,总有吃不完的美食,丰富的娱乐活动,亲戚之间也会互相走动,拜拜年图个吉利,而大年的初二,民间还有个“姑爷日”或“迎婿日”的别称,或许知晓的人比较少,但有关的习俗一直流传至今,不妨多多了解一番。大年初二开斋日的含义开斋日,在广东一带尤为流行,一般在大...
-
过年挂件在客厅怎么选,颜色种类寓意各不同
客厅挂件在一家之中是相当重要的一部分,过新年期间很多人来家中串门时,主要就会看到客厅里整体挂饰的感觉,一个好的挂饰不仅可以给家里带来福气,并且还能朝朝日让家中的氛围越来越好,但若摆放不好的话,不仅不美观反而会产生负能量。过年挂件在客厅怎么挂呢?颜色选择大...
-
江苏人春节吃什么,江苏人春节吃饺子吗
在江苏吃什么菜都是非常有讲究的,无论是吃什么都要讲究寓意。特别是在春节的时候,这是个讲究吉利的节日,所以我们要挑选一些寓意好的菜品来作为年夜饭。从江苏人的口味可以看得出来,他们都偏向清淡,所以我们就挑选当地比较出名的菜品就好。江苏人春节吃什么 江苏人...
-
2023年将迎来最早春节,2023年春节是最早的春节吗
每当临近年关,无论是新闻报道里,还是人们的实际生活中,都会围绕这些主题展开,倒数一年一度春节的到来。不过今年正月初一似乎尤其早,仿佛刚刚过完元旦就要吃年夜饭了,实际上这与我国的历法安排有关,节日依旧按照一定规律进行着。2023年会迎来最早的春节吗纵观之前的过...