过年吃年糕的寓意和象征,年年高升之意
中国人向来注重一些食物背后的含义,在重要的过年期间更是如此,甚至产生了许多在过年才会制作品尝的美食,例如年糕、饺子、春卷等,那么,关于年糕,在过年期间吃年糕有什么寓意,吃年糕又象征着什么?下面将带大家伙了解一番。
过年吃年糕的寓意
年糕谐音“年高”,有年年高的寓意,表示人们新的一年工作学习和生活水平步步高升。年糕因其口味变化多端,几乎成了家家户户过年期间的必备应景食品。南北地区均有年糕,不过口味不尽相同。北方年糕以甜为主,或蒸或炸,更可以直接沾糖吃;南方年糕甜咸兼具,以梗米制作,味道较清淡。除了蒸或炸之外,年糕还可以切片炒食或煮汤。
过年吃年糕的象征
以字面意思上来看,年糕便饱含吉祥之意,“年”与“粘”同音,象征新年或团圆凝聚之意,“糕”与“高”同音,象征步步高升之意,再加上年糕美味的口感,几乎中国家家必备的美食。年糕样式多变,有方块、圆形,大部分会将其做成黄年糕、白年糕,在古人传统中,象征黄金、白银,希望新的一年财源滚滚,发大财。
年糕的起源
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。传说,年糕是从春秋战国时期从吴国传递到四面八方的,如今宁波地区更有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。相传春秋末期伍子胥自刎后,越王勾践便举兵伐吴,团团围住姑苏城,城内断炊,危难时刻,伍子胥告知去城墙下挖能得到粮食,最后果然挖到许多可以吃的“城砖”,即为年糕。现如今,每逢过节时分家家户户做年糕,也有纪念伍子胥的说法。
-
龙头节芥菜饭,带来身体健康
龙头节吃芥菜其实是一种传统习俗,不仅仅是因为这个菜营养比较丰富,也是因为传统的历史发展中,以前对于食物有着很浓重的记忆。以前没有办法吃很多美食,就会想办法让自己的食物变得更加好,所以渐渐的就演化出来了很多食物的替代,芥菜就是其中一种。龙头节的芥菜乾隆皇...
-
正月初八为什么吃饺子,大年初八吃什么讲究吗
随着人们的生活水平条件在不断升高,科技在迅猛增长,几乎家家户户在过年都能够吃上饺子,吃任何东西也比较方便。人们都期待在过年的时候吃饺子,寓意着新年的平安,能够通过以食物增加节日的氛围感,正月初八吃饺子究竟拥有着怎样的寓意呢?第一星座为您解惑。正月初八为什...
-
正月十一炮龙节,正月十二百鸟衣节,广西人才是最会过年的!
我们经常说的春节假期一般只有一周左右,初七时候大部分人都返回了工作岗位,而乡村地区还在继续欢度新年,此时各地的特色习俗就展现得更具体了,比如正月十一的广西,有热闹的炮龙节,街头巷尾都在庆祝,依旧是充满浓厚的年味的。正月十一炮龙节是什么意思炮龙节是广西宾阳...
-
2022年感恩节是黄道吉日吗,这天时辰吉凶查询
每年十一月份的最后一个周四就是感恩节,所以日期不固定,要具体对照日历,它在西方也是属于大型的节日,为了表达上天给予的美好生活,可以让全家欢聚在一起,因此都格外重视,不妨事先翻阅一下黄历,就能做出妥善的规划。2022年感恩节的黄历宜忌【公历】2022年11月24日,星期四...