大年初三吃面条行吗,吃合子
在日常生活之中,每一个人对于自己生活之中所进行的任何一件事情都有相映的了解,但是在春节到来的时候,人们吃什么,穿什么都是有一定讲究的,不能够特别的大衣,因为自己在春节期间的所作所为都会影响着接下来一年的人生发展。
正月初三适合吃面条吗
民间有俗语叫做“初一饺子初二面,初三合子往家转”。合子是北方人戴的叫法,内馅丰富,可以是肉馅,也可以是素馅。合子的特征是外皮薄,馅料足,包好的合子如同饺子一般,放在平底锅上烙到金黄,吃起来外脆里嫩,香气扑鼻,满嘴香气。因此初三最适合吃合子,但是吃面条也是可以的,没有什么机会的情况出现。
为什么这一天吃合子
这是因为合子和饺子的寓意相似,和饺子相比,合子是烙出来的,两头尖,中间鼓出来,像是金灿灿的接近元宝,比饺子更能代表财富,因此老祖宗们把合子当成财富的象征,初三吃合子有财源广进的意思。烙合子的时候,锅要不停转动,有“时来运转”的意思。同时,转动的“转”和赚钱的“赚”同音,种种寓意叠加在一起,吃合子也成了一件吉祥的事情,所以北方很多地方都会在大年初三吃合子,有很好的寓意。
合子是怎么做的
在人们的生活之中,合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。它属于馅饼类,半圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。其馅料主要有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。根据馅料不同,合子大致分为韭菜合子、韭菜鸡蛋合子、香煎韭菜合子、茴香合子、荠菜猪肉合子、猪肉瓜皮馅合子、猪肉菠菜馅盒子、鲜肉西葫芦荞麦合子、西葫芦鲜肉荞麦合子等。
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