三九补一冬,来年无病痛是什么意思
我国民间有“三九补一冬,来年无病痛”的说法,这不,刚进入三九天,不少家庭就开始置办鸡、鸭、羊肉等食材和人参、当归等中药材,准备给全家进补食用。那么在品尝滋补美食的同时,或许大家也想知道为什么三九时节有这么一个进补的传统,那么就让二十四节气为你介绍“三九补一冬,来年无病痛”这句话的含义。
三九是什么意思
三九天是指从冬至算起的第三个九天,也就是冬至后的第19—27天。我国的农历中,有用数“九九”来计算时令的方式,冬至为一九天的第一天,每九天为一九,第一个九天叫做一九,第二个九天叫二九,依此类推,过完九九八十一天,冬天便结束,进入春天,而一年中最冷的时期便是三九天。
补一冬是什么意思
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季正是人们进补的好时机,尤其一年之中最冷的三九时节草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有补冬的习俗。汉族民间以冬至为冬季之始,是日,一般杀鸡宰鸭或买羊肉,加当归、人参等药物炖食,也有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕而食者,进补以度严冬,时至三九,此俗更盛。
三九补一冬,来年无病痛:三九天进补的益处
汉族民间把冬季进补的习俗叫做补冬。然而,根据中医的理论,入冬即补并不是一个好的选择,反倒是到了冬至再补,才能有最佳效果。中医素有冬至一阳生之说,也就是说,阴极阳生,人体内阳气蓬勃生发,最容易吸收外来的营养,发挥其滋补功效。按我国农历推算,自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来,是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点,滋补自是事半功倍。
当人体内分泌系统受到冬天寒冷气候的影响,外寒入侵,内热不敌。由于甲状腺素、肾上腺素等分泌使的增加,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的加速分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多,此时进补,正是时候。
冬至是三九天的开始,此时天地阴阳气交于枢纽,是人体阴阳气交的关键时刻,所以冬令进补常选择于冬至日开始,并在其后的三九天中持续。温而不散、热而不燥、温热养阳是补冬食谱的主要调性。调整身体素质,增强体质提高机体的抗病能力以抵御寒冬,迎接新一年的劳作,是人们在三九天进补的主要目的,当然同时也以此犒劳家人一年的辛苦劳作,饱其口福。
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