胜过补药的立秋养生粥,银耳核桃小米粥
立秋的到来,标志着孟秋时节的正式开始,在这季节转换的时刻,天气也由热转凉,空气由潮湿转为干燥,人们的日常保健养生需要随着环境的变化而进行调整。那么今天的老黄历就为你介绍一款胜过补药的立秋养生粥——银耳核桃小米粥。
银耳核桃小米粥的制法
材料:核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞适量。
做法:
1、银耳提前2小时用温水泡发。砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳。
2、大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮。
3、核桃去壳去皮,待银耳煮至浓稠再加进去。加入适量冰糖,慢火炖至冰糖全部溶化。
4、枸杞洗净后倒入锅内,关火,盖上盖子焖10分钟即可。
银耳:延年益寿之品、长生不老良药
银耳被誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质,具有很好的润肤功效,再加上它的滋阴作用,确为秋季润燥的绝佳补养品。
核桃:长寿果、益智果
核桃在我国很早就被称为“长寿果”和“益智果”。含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富,可以补肝肾、延缓衰老。
研究发现,核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质,从而达到延年益寿的目的。相比其他坚果,核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外,还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物,更适合老年人食用。
小米:最好的“补药”之一
中医有“药食同源”的说法,而作为五谷杂粮之一的小米,也称得上是最好的“补药”之一。研究发现,小米中含有丰富的多不饱和脂肪酸和植物性固醇,具有降脂功效。此外,小米富含胡萝卜素,具有抗氧化作用,可在人体内转化为维生素A。
小米味甘,有健脾益气的作用,它的养胃功效也是中医的常用法宝。中医常说,小米“和胃温中”,认为其有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米性偏凉,尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用;对于胃部不适者,吃小米有开胃、养胃、健胃消食、防止反胃、呕吐等功效。
银耳核桃小米粥的功效
银耳核桃小米粥,是用银耳、核桃、小米三种主要食材熬制的养生粥。银耳历来被看作是“长生不老良药”,核桃素有“长寿果”之称,而小米的养胃效果很好,立秋时节喝银耳核桃小米粥,能够养肺润燥、强心健胃,还有抗衰老、延年益寿之用。
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