千香鸡是什么菜系的
中国饮食文化中有一道非常有名的美味—千香鸡。虽然小编还没有品尝过,但是看到这个名字就已经忍不住想要了解它的做法了,你是不是也一样呢?你知道千香鸡是什么菜系的吗?接下来就让小编来告诉你它的菜系和做法。
千香鸡是非常有名的美味,其实干香鸡就是我国西北地区的菜,属于八大菜系的西北菜系。
千香鸡的做法
调料:生抽 老抽 料酒 白糖 香芹片(或者用葱代替) 辣椒丝
做法:
1、把鸡剁成块后清洗干净;
2、用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉;
3、用牙签才鸡肉上戳洞;
4、加入三勺生抽;
5、一勺料酒,一勺老抽;
6、半勺白糖和半勺香芹片;
7、加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时;
8、在炒菜的锅底放入大蒜和大葱;
9、把腌制好的鸡肉放在上面,把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里;
10、在表面撒上点蒜泥;
11、先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟;
12、打开锅,搅拌里面的鸡肉,再小火5分钟直到里面的汁水收的差不多就可以了;
13、再次搅拌鸡肉就可以出锅了。
-
健康养生文化,改善睡眠的方法
人体的健康不仅仅在于饮食方面,睡眠方面也非常重要。每天的睡眠质量,影响着隔天的学习生活效率,同样也关系着人体的健康。好的睡眠质量,是人生活必不可少的一部分。那么怎么改善睡眠质量呢?本期饮食文化带你来看看。1、温度要适宜:开空调到20℃就可以了,不要过低,凌晨...
-
由馄饨演化而来的凤城鱼皮角
人知饮食所以养生,不知饮食失调.亦所以害生。中华饮食博大精深,悠久的历史和底蕴就是我们的骄傲和亮点,在各个时代不管是和平或者战乱总是造就了很多美味的料理,也因为在历史中的不断继承和发展才有了凤城鱼皮角这道菜,本期饮食文化为你解析。鱼皮角是广东顺德着名...
-
雨水节气适合吃什么,这些食物功效是什么
在立春节气过后的节气是雨水节气,但是到了雨水节气,天气还是比较凉的,人们在这个时候就会选择一些食补的方式来进补,那么雨水适合吃什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!雨水节气适合吃什么蜂蜜春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、...
-
经典美味,蛋挞的由来
蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。关于蛋挞的由来说法不一。那在西方饮食文化中,对于蛋挞由来的说法是什么样的呢?不要着急,往下看,就有你想要知道的答案啦。蛋挞,英文叫custardtart,custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻,中国人称其为蛋,tart则取其音。...