草莓大福的做法,必备甜点
草莓大福,日本的一道美味的甜点。它可以缓解胃口不佳,提升你的食欲;美白牙齿,让你有个自信的露齿笑容;还有助于醒酒,让醉酒的人清醒清醒。好处多多,学会绝对值得。本期饮食文化,教你制作草莓大福,一起看看把。
面皮材料:糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
内馅材料:红豆沙馅100克、新鲜草莓适量
表面装饰材料:糯米粉100克
做法:
1、黄油融化,加入其它所有面皮材料搅拌成面浆,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面,平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
3、新鲜草莓洗净沥水,摘去叶子部分,蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
4、新鲜草莓放在红豆沙中间
5、包裹起来,这时最好确定一下草莓的摆放位置端正,切开来会比较好看
6、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
7、把草莓豆沙放在中间,像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)
8、表面蘸一些熟糯米粉就完成了
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