日常養生,吃白菜的好處
白菜是我們生活中的平民菜,尤其是秋冬季,是我們飯桌上最常吃的食物了。特別是北方的冬天,都會挖地窖存放白菜。所以人們會變着花樣做白菜。還有的人喜歡吃白菜葉,不喜歡白菜梗。小編在這裏告訴大家不要挑食哦。本期健康飲食文化爲大家介紹吃白菜的好處。
白菜是我們餐桌常見的菜,屬於平民菜,很多人不喜歡吃白菜,覺得白菜沒什麼味道,不好吃,其實白菜是最有營養的,白菜也有養生保健功效。大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜,古時稱“菘”,爲十字花科植物。據說大白菜一直沒有名字,一直到了漢朝,才因爲可耐霜雪,和松樹類似,纔有了“菘”這個名字。
1、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以透過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣乾燥,寒風對人的面板損害很大,白菜中含有豐盛的維生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研討所的科學家發明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可剋制人體內亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
常吃白菜不僅能抗衰老,還能止咳化痰、解毒醒酒,尤其是老年人常吃白菜,不僅增加食慾,還能去胸悶心堵,如果不喜歡直接吃白菜,可以選擇做餡吃,味道會更好。
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